隨著人們對食品原料新鮮度要求的提高，許多餐飲網點都建立了冷凍冷藏庫來儲存肉類等。比如餐飲業知名企業海底撈、西貝等，都配置了冷藏庫來存放水果、蔬菜、肉類等。那么肉類冷藏庫和冷凍冷藏庫需要多少錢？每平方米多少錢？凍(肉)冷庫一般需要-18~-23。根據不同肉類的不同要求，

　　做肉冰箱需要注意什么？

　　1、冷庫的位置，原則上應選擇在居民區、露天場所；

　　2.冷庫的設計溫度根據自身生產需要設計，冷庫設備單元根據日生產能力合理配置；

　　3.冷藏設備，冷藏設備的選擇是決定冷藏成本的重要因素之一。郝爽制冷在這里建議，選擇大品牌制冷設備更有保障；

　　4.設計時應充分考慮冷庫的運行成本，方便客戶使用；

　　5.冷庫周圍應有良好的排水條件，地下水位應低。冷藏時保持干燥非常重要；

　　肉類冷凍冷藏每平方米容量：

　　1、10平方米的肉類速凍冷庫可儲存5噸左右的凍肉；

　　2、15平方米的肉類速凍冷庫可儲存8噸左右的凍肉；

　　3、20平方米的肉類速凍冷庫可儲存10噸左右的凍肉；

　　4、30平方米的肉類速凍冷庫可儲存15噸左右的凍肉；

　　5.50平米的凍肉冰柜可以儲存25噸左右的凍肉。